Dao thái bản vuông bếp Hoa cỡ lớn Chinese Cleaver fulltang

MÔ TẢ SẢN PHẨM:

Có nguồn gốc ở Trung Quốc, Chinese Cleaver ở Việt Nam hay gọi Dao Phay hay Dao Thái Bản To được hoàn thiện bởi các thợ thủ công trong đầu thế kỷ XX. Chinese Cleaver có thể dễ dàng nhận biết, với lưỡi hình chữ nhật lớn và mạnh mẽ, góc cạnh vuông vắn. Chinese Cleaver có các độ dày và trọng lượng lưỡi khác nhau: Loại mỏng hơn, lưỡi nhẹ hơn là phù hợp nhất để thái cắt. Tuy nhiên, đầu bếp hay sử dụng dể đập hành, đập tỏi, xả... Các lưỡi cao Chinese Cleaver, Dao Phay hay Dao Thái Bản To tạo lên cảm giác rất an toàn cho ngón tay khi sử dụng, đẩy cắt, hoặc kéo cắt, cắt từ trên xuống. Do đó, trái cây và rau quả lớn, chẳng hạn như cải bắp, có thể được cắt dễ dàng và an toàn. Kiểu cắt nhanh này cũng giống với dao Nakiri Nhật bản. Nếu bạn thích nấu các món ăn Trung Quốc hoặc đầu bếp Hoa thì nên chọn cho mình một con dao Chinese Cleaver, Dao Phay hay Dao Thái Bản To Chinese Cleaver. Mẫu Dao Thái Bản To của Vua Dao Bếp có chiều dài lưỡi dao giữa 180 và 220 mm, bề rộng lưỡi điển hình khoảng 100mm. Trọng lượng của chúng thay đổi từ một tương đối nhẹ 300g đến một 900g. Những con dao to và lớn và nặng thích hợp cho chặt gà, băm thịt và rau quả, và thậm chí cả chặt xương, tùy theo yêu cầu cụ thể của khách hàng

THÔNG SỐ LƯỠI DAO: làm từ thép N690 không rỉ của Bohler, nhiệt luyện theo công nghệ nito lỏng của Vuadaobep.com

VẬT LIỆU CÁN: Vật liệu carbon vân đồng và liner đỏ

KÍCH THƯỚC: Chiều dài tay cầm 12cm

Chiều dài lưỡi 22cm

Độ dày của lưỡi 3mm

Độ rộng bản lưỡi 10cm

BAO GỒM VỎ: Không